秋冬季節最吃不膩的一項食物類型，大概非火鍋莫屬了吧
中國知名的火鍋品牌，去年正式9月進入了台北信義區
海底撈火鍋Haidilao hotpot
幾乎是一位難求，有開放電話訂位，當月月初可以訂次月的用餐時間
現場排隊應該也是要排好一陣子，畢竟沒有用餐限制的餐廳，候位很難有明確時間告知
不過上禮拜去吃發現用餐人數還是一樣沒有減少
我以為時間過了一陣子，大家會逐漸興趣銳減，原來我想太多了
等候的時間可以坐在這個櫃檯旁的座位等待
旁邊有小餅乾及Haagen-Dazs跟水果可以先享用
也有美甲的服務，美甲後方有一台按摩椅也可自行使用
美甲感覺就是要排隊很久，不過本身對於美甲沒太大興趣
如果有那種肩頸當場按摩的服務，我應該會馬上衝去排隊
海底撈用餐空間算是舒適及寬敞
而且好像幾乎整層樓都是他們的餐廳範圍
不過那麼大個區域，廁所只有一間覺得滿妙的
建議想上廁所的朋友可以去其他樓層使用，不然真的要排上一段時間
這一天約莫11點到，算是第一場次?
裡面大概已經坐滿了70%的座位狀態，大家都很早起的來吃海底撈的概念
一入座至位置上，服務人員每一個小舉動都真的都很貼心
**提供熱毛巾**
會提供每位客人熱毛巾擦手，話說熱毛巾再之後也會不斷被汰換
對於用餐期間手會有髒汙油膩實為方便貼心
**提供座椅靠墊**
服務人員還會觀察客人，倘若你的椅背感覺背後太空洞等會主動提供您一個枕頭靠著背部
都是希望客人坐的舒適吃的滿足
**提供髮圈**
披頭散髮的客人(就是說我自己
服務人員會提供一個髮圈給您，自行決定是否要綁起來
只差沒有提供我類似浴帽把我整個頭髮包起來，避免味道根頭髮互相結合
**提供手機套**
若看到客人將手機放置在桌上，服務人員也會貼心的提供夾鏈袋
即便使用了夾鏈袋，一樣可以正常滑動手機無需擔心觸控式被影響
用了之後我一度自己包包也想放一些夾鏈袋，以後吃飯可以使用
**提供置物籃**
每一桌的座位下方都會有個置物籃，可以放置包包，這很多店家都有
**提供圍兜**
每位客人會提供一件圍兜都穿上，避免湯汁或用餐時噴到自己心愛的衣物
店內有兩種飲品是支付基本金額NT50可無限暢飲跟換飲品
話說我沒看帳單前以為是免費的
黑的是類似王老吉涼茶，白的是豆漿
涼茶很解膩爽口不甜，豆漿很純很濃
非常推薦豆漿，但不適合喝太多，這樣怕會喝飽了
每一桌都有個IPAD提供點餐
實為方便，也不需要特別叫服務人員來
醬料區自行取用即可，也可以請服務人員調配他們比較特別的，讓你有不同的味覺享受
等候火鍋上菜的同時，不用擔心肚子空著
醬料區附近也有水果及小菜可以先享用
想吃熱食的朋友，則可以選取玉米粥或南瓜粥
先來暖暖你的胃，因為吃一早11點的想必大家可能都還沒吃早餐
我本人就什麼都沒吃，所以先用了豆漿暖我的胃
終於見到湯底囉，兩邊鍋內的部分感覺深不見底
海底撈的鍋子滿深滿特別，難怪稱之為海底撈果如期然
**滑牛肉**
滿有嚼感，而且入鍋煮不爛
但一丟進鍋裡後，很難找尋他蹤影，請自行顧好
本身我沒有很愛這道，對於吃火鍋這類，個人還是喜歡片狀的肉片形式
**油條、菇類、魚片**
油條一份的份量沒有很多，人多建議多點幾盤
菇類份量也偏少，魚片狀態算不錯，下鍋後不會鬆散掉
**撈派豆花**
大推這一道，必點!!!
很嫩很純，吃的到他的豆香味
想起我剛剛喝的豆漿，一樣的美味
記得雖然他看似不容易解散
但還是要用湯匙挖取比較好，因為他太嫩了
**丸子拼盤**
份量就是照片看到的，很新鮮滿有特色
**豆皮、大腸等**
**鴨血**
擺盤超像一朵蓮花，非常的有特色，也滿好吃
**紅油抄手**
沒有想像中的麻辣，餡料還好
我們這一桌都比較愛新店區的南川麵食館的抄手就是了
**白飯**
我本身是一定要有主食，所以點了白飯，份量頗少
**蝦滑**
這個也是必點唷
服務人員會幫忙處理下鍋，他建議丟白湯部分
因為這樣比較可以吃的到蝦滑的原味
真的大推薦!!!
我們也有點了撈麵，我忘記拍攝
有點撈麵的客人，等你吃了一段時間就會有人員至桌旁附近開始甩麵
但是我以為時間會甩很久，可能才點一份
想要多甩一點就多點幾盤?
看第一次表演的確很新鮮，過了10秒就膩了!!不過撈麵也好吃
然後吃到約莫12點多還幾點
餐廳人員告知接下來會有變臉秀
還滿厲害的老實說，這個表演就不容易看膩了，跟撈麵比起來
變臉還有蜘蛛人、無臉男、之類的
我滿期盼他變出屍速列車的人，我就覺得他超強了!!
海底撈顧名思義就是看到大家筷子都在裡面撈取
因為鍋底滿深，且真的沒很好夾，一桌一個鍋就是大家搶的食用，滿有趣
整理來說就是一間好吃又好看好玩的火鍋店
我本身不太敢吃很辣的人
他的麻辣還不錯，非死辣而是麻麻的，但點小辣不至於太麻讓你不舒服感
我很怕吃到那種辣要一直喝水的，很累的感覺
每桌還會提供這種放置勺子的架子
覺得不錯實用耶，一邊掛一個剛剛好，不用怕湯勺滑落至鍋內
海底撈也有賣這種湯底一包可回家自己煮
如果不想排隊的人就買回家煮煮看，也是一種選擇
只是海底撈就是主打他的服務很優質
貼心到你會覺得太過於貼心了，不過不會不舒服的感覺
大家就放輕鬆好好的享受這個完美的一餐吧
滿值得推薦一試的
~延伸閱讀~
地址:台北市信義區松壽路12號6樓
電話:(02)7743-1855
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